현미채식 전도사 황성수 박사님과 함께 하는 [진안군 면단위 순회 고혈압ㆍ당뇨병 교육 및 건강시식회]가 3월 30일 열렸습니다. 모두 24명이 참석했는데요, 지난 2월 23일 정천면민 대상에 이어 두번째 행사입니다.

"여러분, 농사 지으려면 농작물이 어렸을 때 질소비료를 주죠? 다 커도 질소비료를 주나요?"

"아뇨!"

황성수 박사님의 물음에 모두가 아니라고 답했습니다.

"그렇습니다. 성장기에는 동물이나 식물 모두 단백질이 많이 필요하지만, 성장해서는 그렇게 많이 필요치가 않습니다. 우리 어른들에게 고기가 꼭 필요치는 않다는 겁니다. 지나친 단백질 섭취가 고혈압과 당뇨병을 부릅니다. 현미 채식 과일만으로도 충분히 건강한 삶이 가능합니다."

(조리하지 않은 채소와 현미밥 과일로 건강 식이 체험을 하는 부귀면민들)

"꼭 고기를 먹어야 한다는 고정관념을 깨면 건강한 삶이 보입니다."